中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)近幾年正在發(fā)生著超常規(guī)的變化，散養(yǎng)戶的快速退出已是預(yù)料之中的事情了，畢竟比較效益和機(jī)會(huì)成本的作用以及體力勞動(dòng)者的匱乏起到了本質(zhì)性的引導(dǎo)作用，價(jià)格波動(dòng)和疫病風(fēng)險(xiǎn)又推波助瀾，使一切變得越來(lái)越順理成章。大部分散養(yǎng)戶的退出從被動(dòng)走向主動(dòng)的，速度只有短短的三五年時(shí)間，這確實(shí)讓業(yè)內(nèi)絕大多數(shù)專家始料不及。然而更加超乎想象的事情發(fā)生了：那就是規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的速度簡(jiǎn)直令人咋舌，目瞪口呆！按照傳統(tǒng)規(guī)律本應(yīng)該循序漸進(jìn)的進(jìn)化怎么突然就天翻地覆了呢？這節(jié)奏只能用“顛覆式”發(fā)展才可以解釋。

什么原因助力了這樣的變化的產(chǎn)生呢？我通過(guò)細(xì)致地觀察分析發(fā)現(xiàn)有六大因素促成了今天的結(jié)果：

一、散戶迅速退出后留下來(lái)巨大的市場(chǎng)份額引發(fā)的商機(jī)

90年代初至2008年之間，散養(yǎng)戶打敗中大型國(guó)營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)靠的是成本優(yōu)勢(shì)、責(zé)任心和體制優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的盈利能力的提高。但是當(dāng)國(guó)家為了對(duì)抗席卷全球的金融危機(jī)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)而超常規(guī)加大了基本建設(shè)和房地產(chǎn)業(yè)的投入之后，農(nóng)村的過(guò)剩勞動(dòng)力找到了出口，一大批“智慧的”農(nóng)民工迅速地拋棄了傳統(tǒng)農(nóng)耕和養(yǎng)殖業(yè)走進(jìn)城鎮(zhèn)打工，開(kāi)始了“進(jìn)化后”的新生活。其結(jié)果是養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，從散養(yǎng)戶占主流迅速轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)唱主角，當(dāng)然其中許多家庭農(nóng)場(chǎng)是從留下來(lái)散養(yǎng)戶升級(jí)上來(lái)的，他們雖然“規(guī)?；绷?，但是根本就沒(méi)有做好規(guī)?；乃枷霚?zhǔn)備，更不具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)管理的能力，還有原有的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)仿佛“游擊隊(duì)”改編成的“正規(guī)軍”徒有規(guī)模，外強(qiáng)中干。當(dāng)他們遇到經(jīng)濟(jì)寒流造成的需求低迷時(shí)，幾乎都是潰不成軍，本來(lái)以為抓住了“機(jī)遇”的他們，許多人成為了黎明前的犧牲者，膽小的旁觀者因此談虎色變，不敢越雷池半步！然而活下來(lái)的幸存者，尤其是那些變革的成功者卻發(fā)現(xiàn)前面出現(xiàn)了一大片“開(kāi)闊地”，于是毫不猶豫地開(kāi)啟了快速擴(kuò)張之路。使得他們?cè)诜窒頎奚邉?chuàng)造的紅利的同時(shí)快速成長(zhǎng)，大者愈大，強(qiáng)者更強(qiáng)。

二、中大型牧業(yè)集團(tuán)轉(zhuǎn)型期需要新的增長(zhǎng)點(diǎn)和成長(zhǎng)模式

在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生巨變的同時(shí)飼料行業(yè)等養(yǎng)殖服務(wù)產(chǎn)業(yè)也在隨機(jī)而動(dòng)，他們的客戶結(jié)構(gòu)改變了，市場(chǎng)地位改變了，生產(chǎn)方式和盈利模式也改變了，其中絕大多數(shù)猝不及防的低水平中小規(guī)模企業(yè)瞬間被淘汰出局，而政府監(jiān)管部門又提高了準(zhǔn)入門檻對(duì)剩下的中等規(guī)模企業(yè)來(lái)說(shuō)更是雪上加霜，所以短短的六七年的時(shí)間，飼料企業(yè)的數(shù)量從2007年的15742家到2014年的不到7000家，但是活下來(lái)的企業(yè)并不輕松而且似乎越來(lái)越難。轉(zhuǎn)型升級(jí)合資合作成為了共識(shí)，何況飼料行業(yè)中不乏大佬和重量級(jí)企業(yè)，加上溫氏、牧原、雛鷹等集團(tuán)這兩年賺得盤滿缽滿的示范效應(yīng)，大舉殺入本來(lái)就非常熟悉的養(yǎng)殖業(yè)成為順理成章的事情了，并且大規(guī)模集團(tuán)化企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè)好像已經(jīng)演變成“競(jìng)賽”了。因此養(yǎng)殖業(yè)由產(chǎn)業(yè)內(nèi)的縱向整合迅速發(fā)展成產(chǎn)業(yè)間的橫向整合了，大集團(tuán)的重兵投入幾乎是不可逆的過(guò)程，這種決戰(zhàn)式的打法其結(jié)果必然是涇渭分明的，有的高奏凱歌乘勝追擊完成了新的壯舉和霸業(yè)，有的卻折戟沉沙馬革裹尸成為了獵鷹的晚餐。可是大咖相斗螻蟻受苦，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)難免生存空間被大大壓縮，能否躲過(guò)一劫并且學(xué)得一二悟道升仙，全看用心與造化了。

三、國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型加大環(huán)境管控和食品安全監(jiān)察創(chuàng)造的機(jī)會(huì)

現(xiàn)如今中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型了，由粗放型掠奪式發(fā)展階段走向精益型科學(xué)化發(fā)展階段，環(huán)境保護(hù)必然成為政府管控的核心要素與關(guān)鍵點(diǎn)。中國(guó)畜牧業(yè)的供給能力與環(huán)境資源的矛盾也凸現(xiàn)出來(lái)了，環(huán)境整治在所難免，并且必然是有計(jì)劃有節(jié)奏地從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和人口密集地區(qū)開(kāi)始，從關(guān)乎民生的和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展大計(jì)的水資源和土地資源開(kāi)始。養(yǎng)殖業(yè)目前是污染比較高的行業(yè)，并且因?yàn)槊舛愑殖蔀榱瞬皇艿胤秸畾g迎的行業(yè)，優(yōu)先被驅(qū)逐甚至是過(guò)街老鼠式的命運(yùn)會(huì)時(shí)常發(fā)生?？墒亲鳛樯畹谋匦杵饭?yīng)者又必須保留適度存量，于是政府一定會(huì)在進(jìn)退兩難中分步實(shí)施。養(yǎng)殖業(yè)要進(jìn)行分布結(jié)構(gòu)性調(diào)整了，有限的可用資源將成為越來(lái)越稀有資源的認(rèn)知成為了共識(shí)，因此引發(fā)了一輪大企業(yè)的“圈地運(yùn)動(dòng)”。淘汰和整治的對(duì)象不可避免的又會(huì)是投資能力弱的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)了，面對(duì)政府的強(qiáng)拆他們幾乎沒(méi)有任何抵抗能力，只能委曲求全地爭(zhēng)取得到有限的補(bǔ)貼了，選擇退出雖然是迫不得已，也許是因禍得福了。他們絕大多數(shù)人不可能尋找到合適的養(yǎng)殖場(chǎng)重新開(kāi)始，只有轉(zhuǎn)行了。而中大型養(yǎng)殖場(chǎng)有的也會(huì)被拆遷，但是大多數(shù)會(huì)轉(zhuǎn)移陣地重新再來(lái)，所以拆遷的結(jié)果是客觀上提高了規(guī)模化的程度。

四、養(yǎng)殖業(yè)工業(yè)化和信息化進(jìn)程加快創(chuàng)造了規(guī)?；涂蓮?fù)制化的能力

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)的大瓶頸在于人的能動(dòng)性與技能的差異化，并且難以復(fù)制。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)還是勞動(dòng)密集型企業(yè)的時(shí)候，管理問(wèn)題是規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)幾乎難以逾越的鴻溝，所以許多專家和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析人士斷言：家庭農(nóng)場(chǎng)才是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的主流和主力軍！規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)必將因?yàn)楣芾黼y題陷入泥潭！但是他們忽略了工業(yè)化和信息化的力量，工業(yè)化不僅解決了勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題，更重要的是設(shè)備克服了人工操作的不規(guī)范化和低效率問(wèn)題，這是一場(chǎng)重大革命！這不僅僅解決了困擾多年的管理難題并且使規(guī)?；蔀楸厝?，而信息化又推波助瀾，互聯(lián)網(wǎng)+基礎(chǔ)上創(chuàng)造的物聯(lián)網(wǎng)，使科學(xué)技術(shù)及管理得到了極大的融合與發(fā)揮，執(zhí)行力的問(wèn)題得到了根本性的解決！其結(jié)果是工業(yè)化信息化程度高的企業(yè)效率高的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為成本優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，進(jìn)而體現(xiàn)在了效益優(yōu)勢(shì)，通過(guò)投入來(lái)創(chuàng)造效率打敗了努力節(jié)約來(lái)創(chuàng)造利潤(rùn)的思維模式。

正是因?yàn)楣I(yè)化和信息化的成功對(duì)接，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化的春天來(lái)了，即便是產(chǎn)業(yè)化體系下的家庭農(nóng)場(chǎng)也要通過(guò)工業(yè)化的方式規(guī)模化，通過(guò)信息化的方式完成管理升級(jí)。使他們也可以從通過(guò)出賣勞動(dòng)力和畜舍來(lái)?yè)Q取利潤(rùn)提升為產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人，實(shí)現(xiàn)真正意義上的發(fā)家致富而不是過(guò)去的養(yǎng)家糊口！從“打工者”演變成“合伙人”。

在產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)獨(dú)立的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)減少了，他們?cè)S多人成功地“隱身于”集團(tuán)化的差異化體系下規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和“借雞生蛋”！只有那些自以為在養(yǎng)殖領(lǐng)域具有較高經(jīng)營(yíng)管理水平的人，才會(huì)獨(dú)立地依靠自己的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)賺更多的錢。

必須強(qiáng)調(diào)的是：這樣的進(jìn)程實(shí)際上包括兩個(gè)層面，第 一層面是設(shè)備代替人。第二個(gè)層面是選用能夠高水平運(yùn)用好設(shè)備的人。

有一種情況自然例外，那就是跳出常規(guī)競(jìng)爭(zhēng)，搞福利養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，返璞歸真，搞特色養(yǎng)殖劍走偏鋒。但是這些都是奇門異士型的高人才玩得好的，慎入，慎入！

五、優(yōu) 秀養(yǎng)殖技術(shù)人才嚴(yán)重缺乏帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的不對(duì)等，集團(tuán)企業(yè)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)

從2000年到2012年的一段時(shí)間是農(nóng)牧院校大學(xué)生遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)期，一方面飼料獸藥疫苗企業(yè)利用高薪和發(fā)展空間吸引了他們，另一方面是中小型養(yǎng)殖場(chǎng)不肯“花大價(jià)錢培養(yǎng)”他們，這就造成了現(xiàn)階段規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)重匱乏養(yǎng)殖技術(shù)人才的現(xiàn)象！也就迫使現(xiàn)階段家庭農(nóng)場(chǎng)和中小型養(yǎng)殖場(chǎng)只能依靠托管或者駐場(chǎng)模式解決自身技術(shù)及管理能力不足的問(wèn)題。雖然這些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)個(gè)個(gè)盡心盡力苦心孤詣，但是局限于自身素養(yǎng)及投資能力不足造成的硬件缺失，嚴(yán)重影響管理水平的提升，即使這樣他們的老師或者駐場(chǎng)技術(shù)人員其實(shí)大多數(shù)都是經(jīng)驗(yàn)型的操作者和執(zhí)行者，基本上沒(méi)有真正意義上的行業(yè)高手。飼料企業(yè)動(dòng)保企業(yè)有幾個(gè)技術(shù)專家屬于現(xiàn)代型的優(yōu) 秀現(xiàn)場(chǎng)管理者？幾個(gè)所謂的高手，基本上都是像我這樣“過(guò)氣的專家”，他們離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)多年了，浪跡于服務(wù)領(lǐng)域。養(yǎng)殖業(yè)中絕大多數(shù)技術(shù)管理高手還是在大中型養(yǎng)殖場(chǎng)和大型集團(tuán)企業(yè)！所以，才會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)在的情況：真正優(yōu) 秀的生產(chǎn)成績(jī)絕大多數(shù)產(chǎn)生于規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和集團(tuán)企業(yè)！

中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)目前不具備吸引優(yōu) 秀養(yǎng)殖技術(shù)及管理人才的競(jìng)爭(zhēng)力和持續(xù)培養(yǎng)人才的能力，只有極少數(shù)聰明人會(huì)自修成才。

目前養(yǎng)殖場(chǎng)效益的差距主要來(lái)自于生產(chǎn)成績(jī)的差距，并且這種狀況還將持續(xù)下去，只有我們各種規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)成績(jī)相差不明顯時(shí)才會(huì)轉(zhuǎn)變。這個(gè)過(guò)程實(shí)在是很遙遠(yuǎn)，因?yàn)槲覀兏叩退降牟罹嗵罅?，并且同?guó)際領(lǐng)先水平的差距更大。

經(jīng)營(yíng)思想和管理能力的差距始終是關(guān)鍵點(diǎn)，有些人一輩子也無(wú)法超越！

六、其他工業(yè)領(lǐng)域的不景氣，使資本很容易地嗅到當(dāng)前農(nóng)牧業(yè)變革的較大獲利空間和橫刀立馬的機(jī)會(huì)

資本是血腥的獵手，他們總是毫不留情“借殼”宰殺那些市場(chǎng)上還沒(méi)有“化蛹成蝶”的幼蟲(chóng)！轉(zhuǎn)型期的行業(yè)機(jī)會(huì)大，他們利用中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)瞬即逝的脆弱期通過(guò)輸血的方式幫助強(qiáng)者完成功力倍增，對(duì)弱者進(jìn)行掃蕩式的致命一擊，然后分享完資本的超額紅利揚(yáng)長(zhǎng)而去，并且會(huì)洋洋得意地舔舐著唇邊的血跡沾沾自喜!

資本是嗜血的，獲利是他的本能。市場(chǎng)就是競(jìng)技場(chǎng)，弱肉強(qiáng)食，適者生存是他的游戲規(guī)則。資本客觀上促進(jìn)了行業(yè)的進(jìn)化，但是企業(yè)若被資本附體之后很可能失去本我，除非你自己就是一個(gè)金錢的主人！

我希望并且相信農(nóng)牧行業(yè)的未來(lái)是多元化的，是色彩斑斕五光十色的，因?yàn)橄M(fèi)者需要豐富多彩物美價(jià)廉的食品，需要安全美味個(gè)性十足的商品，需要可追溯能體驗(yàn)的生態(tài)小農(nóng)莊，需要循環(huán)自然的生存環(huán)境，這就給中小型養(yǎng)殖場(chǎng)提供了多種多樣的生產(chǎn)方式和發(fā)展空間，但是這不是大眾化商品的工業(yè)基地，不是畜禽及水產(chǎn)品的主流供應(yīng)渠道，主流必然被規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)占據(jù)，這是趨勢(shì)。但愿我的判斷是錯(cuò)的，那樣也許會(huì)有更多的人通過(guò)這個(gè)行業(yè)很好地、簡(jiǎn)單地生活。